رولت حلوا

این دوره مکملی از دوره رولت و شیرینی های تر و دوره حلواهای مجلسی است توی این دوره، نرم‌ترین و خوش‌بافت‌ترین حلوای سنتی زعفرانی را یاد می‌گیری. با تمام قلق‌ها و نکات، حلوایی درست می‌کنی که برای موارد زیر کاملاً مناسب است: * رولت * دیس حلوا * قالب‌زدن با مولد همچنین، نان رولت کاملاً کارگاهی و بازاری را یاد می‌گیری که فقط با **۴** قلم ماده‌ی اولیه‌ی بسیار در دسترس آماده می‌شود. این رولت به‌قدری خوش‌قلق است که حتی اگر فیلینگ را به‌صورت ضخیم هم روی آن بکشید، به هیچ وجه نمی‌شکند و ترک نمی‌خورد. همچنین رول کردن نان میکادو با حلوا را از 1۰ تا ۱۰۰ به روش اصلی و اصولی، یاد می‌گیری.