۷۵۰,۰۰۰ تومان
اگر کد تخفیف دارید اینجا را بزنید
سرفصل‌های دوره
۲۳ فصل
1
مواد اولیه
۸ درس
آرد گندم
آرد برنج
آرد نخودچی
تخم مرغ
پودر مغزیجات
پودر قند
پودر هل
2
ابزار های مورد نیاز
۸ درس
پیمانه ها
الک حریر
سینی فر
ترازوی دیجیتال
وردنه
قالب ها
۰:۱۰
انواع فر
رنگ
3
روغن ها
۱۰ درس
روغن نیمه جامد
روغن اصیل
روغن های بی کیفیت
نکته مهم
روغن صاف قنادی
۴:۵۵
توضیحات روغن نیمه جامد
۹:۲۱
روغن مورد استفاده در آموزش ها
۴:۰۳
صاف کردن روغن
۴:۳۲
گرفتن دوغ کره
۲:۳۵
توضیحات تکمیلی روغن
4
شیرینی چرخی
۹ درس
مواد اولیه
آماده سازی خمیر
۱۴:۱۸
استراحت، مجاز و سه رنگ کردن
۹:۱۳
قالب مورد استفاده
کار با چرخ دستی
۴:۵۶
چرخ کردن خمیر
۵:۲۶
چرخ گوشت برقی
۱۲:۰۵
پهن کردن و قالب زدن
۴:۰۶
بافت بعد از پخت
۱:۰۶
5
شیرینی برنجی
۱۰ درس
مواد لازم
طرز تهیه
آماده کردن خمیر
۱۳:۵۳
مجاز کردن و ورز دادن
۶:۴۲
زعفرانی کردن خمیر
۴:۱۳
قالب و مهر زدن
۱۱:۴۱
تزیین و نکات در مورد پخت و دمای فر
۸:۲۱
بافت شیرینی برنجی بعد از پخت
۰:۴۱
مهر های برنجی
نکات تکمیلی
6
شیرینی قطاب
۷ درس
طرز تهیه
آماده کردن مواد میانی
۳:۳۶
آماده کردن خمیر
۲:۱۵
قالب زدن و پیچیدن
۶:۰۴
سرخ کردن
۴:۳۲
بافت و ظاهر بعد از پخت
۷:۴۹
ابزار مورد استفاده
7
شیرینی سیگارت
۴ درس
مواد لازم و طرز تهیه
آماده سازی خمیر
۷:۴۴
آماده کردن مواد میانی
۱۱:۱۲
بعد از پخت و بافت شیرینی
۵:۱۰
8
شیرینی نارگیلی
۵ درس
طرز تهیه
آماده سازی مواد و داغ زدن
۱۰:۵۵
پایپ کردن مواد داخل سینی
۷:۳۴
تهیه شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن
ویدیوی شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن
۰:۴۷
9
شیرینی لوز
۵ درس
طرز تهیه
آماده سازی شربت
۵:۵۹
طریقه درست پودر کردن مغزیجات
۶:۱۴
آماده سازی خمیر
۱۵:۳۵
لوز به شکل توت
۷:۴۶
10
شیرینی ملکه بادام
۵ درس
طرز تهیه
مقدار سینی های مختلف
آماده سازی خمیر
۱۰:۵۸
ویدیوی دوم
۶:۴۰
ویدیوی سوم
۶:۳۵
11
شیرینی نان نازک قزوین
۷ درس
مواد لازم
طرز تهیه
آماده سازی خمیر
۵:۱۹
پهن کردن خمیر
۱۱:۳۶
پهن کردن خمیر دوم
۶:۲۴
تصویر قبل از پخت
تصویر بعد از پخت
12
شیرینی پادرازی قزوین
۶ درس
مواد لازم و طرز تهیه
قالب استفاده شده
آماده سازی خمیر و سه رنگ کردن
۱۲:۵۱
پهن کردن و قالب زدن
۹:۲۳
دوکی شکل کردن خمیر
۷:۱۳
بافت شیرینی بعد از پخت
۲:۴۶
13
شیرینی حاج بادام
۳ درس
مواد اولیه و طرز تهیه
آماده سازی خمیر
۹:۲۴
پهن کردن خمیر
۱۰:۰۳
14
شیرینی نان چای
۳ درس
طرز تهیه
نکته
۷:۳۰
ویدیوی دوم
۱۱:۲۶
15
شیرینی میانپر گیلانی
۴ درس
طرز تهیه
آماده سازی خمیر
۹:۲۱
آماده سازی مواد میانی
۱۶:۳۰
قسمت دوم قالب زدن خمیر
۱۰:۰۷
16
شیرینی برنجی کرمانشاهی
۳ درس
طرز تهیه
آماده سازی خمیر
۱۱:۵۹
پایپ کردن خمیر
۱۱:۲۲
17
شیرینی نخودچی
۷ درس
طرز تهیه
آماده کردن خمیر
۱۱:۴۲
قالب زدن خمیر
۹:۰۱
قالب زدن خمیر روی سطح کار
۱۱:۳۶
تخته کار قنادی
۱:۰۱
نکته
نکته تکمیلی
18
شیرینی کشمشی
۵ درس
طرز تهیه
آماده سازی مواد
۱۲:۲۳
پایپ کردن خمیر و پخت
۹:۳۷
نکات
شیرینی کشمشی با روغن مایع
۳:۲۶
19
شیرینی مربایی (مشهدی)
۱۰ درس
طرز تهیه
نکات
آماده سازی خمیر
۱۱:۴۳
پهن کردن و قالب زدن
۶:۳۹
رنگ کردن شکلات سفید و بریلو بی رنگ
۳:۱۹
طرح انداختن
۹:۳۱
تزیین بیسکوییتها
۳:۱۷
تزیین شیرینی مربایی با شکلات
۱:۳۰
بافت شیرینی مربایی
۰:۱۴
طرز تهیه مارمالاد سیب
20
سابله آجیلی
۶ درس
طرز تهیه
آماده سازی خمیر پایه
۹:۲۳
آماده سازی خمیر آجیلی
۷:۲۸
قالب زدن و تزیین خمیر
۹:۵۶
قالب زدن خمیر پسته ای، گردویی، کنجدی
۱:۰۱
بعد از پخت
۴:۲۱
21
شیرینی بهشتی
۵ درس
طرز تهیه
آماده سازی خمیر
۸:۵۷
پایپ کردن
۸:۴۵
ماسوره استفاده شده
بعد از پخت
۱:۴۶
22
شیرینی پفکی گردویی
۵ درس
طرز تهیه
نکات
آماده سازی خمیر
۵:۴۵
پایپ کردن خمیر
۵:۵۸
بعد از پخت
۱:۳۷
23
شربت بار
۲ درس
طرز تهیه
ویدیوی شربت بار
۱:۵۵
محتوای تکمیلی
فایل PDF شیرینی سنتی
زمان شروع پخت شیرینی نوروز
نحوه قیمت گذاری
فروش در شبکه های اجتماعی
بسته بندی
این بخش فقط مخصوص نظرات و بازخوردهای شماست. لطفا به هیچ عنوان در این قسمت سوال نپرسید. برای سوالات تخصصی به تب «سوال و جواب» مراجعه کنید.
سلام
ممنون از خانم زارع عزیز با آموزش های عالیشون
پشتیبانی عالی و آموزش ها با تمام نکات گفته شده انشالله همیشه موفق باشید استاد🌹🌹
ممنون از خانم زارع عزیز با آموزش های عالیشون
پشتیبانی عالی و آموزش ها با تمام نکات گفته شده انشالله همیشه موفق باشید استاد🌹🌹
بخش سوال و جواب
این بخش فقط برای دانشجویانی که این دوره را خریداری کرده‌اند قابل مشاهده است.
گروه‌های پشتیبانی
گروه رفع اشکال
کانال آموزشی
پس از خرید، گروه‌های پشتیبانی فعال می‌شوند
